已知在饮食相关性疾病中，如非酒精性脂肪性肝病（NAFLD），炎性成分起着很重要的作用。然而，饮食引起的改变与炎症分子之间的关联，仍未可知。在新的研究中，奥地利科学院分子医学研究中心等地的科学家们确定了NAFLD中的重要炎症过程。此外，这项研究表明，丙二醛（MDA）(氧化应激的生物标志物)在非酒精性脂肪肝的发展中起着关键作用，且可以被特定的天然抗体中和。这可能成为该病的潜在新疗法。
营养丰富的西方饮食和缺乏运动，这种生活方式可以导致严重的健康问题：在世界范围内，肥胖、高血压和胰岛素抵抗的发病率高得惊人。因此，炎症相关性疾病如2型糖尿病和心血管疾病的危险性也相应增加。然而，将饮食习惯与随之而来的炎症联系起来的确切途径，我们至今都还了解不深。
Christoph Binder的团队和美德等地的研究中心合作研究后发现，MDA是肝脏炎症的关键因子，可以与天然抗体进行中和.。他们的研究结果发表在《肝病学》上。
丙二醛是一种高反应性分子，由脂质分解产生，同时也是氧化应激的生物标志物，在肝脏死亡细胞的表面积聚。丙二醛能化学性地结合到膜蛋白或磷脂上，形成所谓的MDA抗原表位。宾德的研究小组表明，这些MDA抗原表位能诱导细胞因子的分泌，以及白细胞募集，从而传播现有的炎症，使其慢性迁延。
Binder解释说：“利用尖端的RNA测序方法和转录组数据的生物信息学分析，我们发现了一些最常见疾病中的关键机制，并且，我们在小鼠模型中确认了这些发现。综上，针对MDA抗原表位的特异性抗体，为新的治疗策略和新疗法带来了极具潜力的方法。”
